Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Bunlar tağşişli yağlardır. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Zeytinyağı meyve suyudur. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. ",. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bu çok basit. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Devam ettirebiliyor bu işi. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Marka ve fiyatla. Bu yağlar karışıktır. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Bu yağlar karışıktır. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Bunlar tağşişli yağlardır. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. ",. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bu çok basit. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Zeytinyağı meyve suyudur. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Marka ve fiyatla. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Devam ettirebiliyor bu işi. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Yapıyor yani alışmış bir kere. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi.